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天气热做腊肉可以吗

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  腊肉是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做腊肉吃。做腊肉一般都是在低温的环境中做的,所以基本都是冬季做腊肉,如果天气比较热,腊肉很容易坏掉的。但是天气热也是可以做的,建议用冰箱保存。

天气热做腊肉可以吗

天气热做腊肉可以吗

  天气热一般不适合做腊肉,很容易坏掉的。

  腊肉最好在10度的天气里腌制,因为腌腊肉太热了,反而会让猪肉发臭!二十四节气的立冬一过,就标志着冬天的到来。在南方,每年冬至前后,家家户户忙着做腊肉、腌腊肉、灌肠、腌鱼。有多种方法。

  腌制腊肉的时间一般在冬至之后。主要看晒腊肉一周的天气。一般在晴天做腊肉最好,当地温度不要超过10度。如果温度超过10度,腊肉可能会发臭。最好保持当地温度在5度以内。如果温度在5-10度,建议多放盐,每公斤肉放20克盐。

天气热做腊肉可以吗

天气热怎么做腊肉

  在炎热的天气做腊肉时,要注意把肉放在冰箱里,以免损坏。记得用盖子或保鲜膜包起来,否则冰箱会有很大的气味。

  腊肉可以在炎热的天气里制作,但要保存好,否则在炎热的天气里容易变质。腌制好的肉可以用保鲜袋密封,放入冰箱冷藏。冰箱的温度比较低,可以抑制细菌的滋生。下次食用前提前取出即可。也可在微波炉加热或煎炸时使用。

  夏天腌制腊肉一定要合理。炎热的天气不是腌制腊肉的最佳时间,但如果你想在夏天做腊肉,还是可以做腊肉吃的。但夏季气候太热,腊肉容易分解。我们必须将其冷冻并干燥。

天气热做腊肉可以吗

腊肉腌制多长时间可以晒

  一周左右

  腊肉不仅要在阳光下晒干,还要在晒前腌制。腊肉可以晒干代替鲜肉。一般腌制一周左右。待香味全部渗入肉中后,取出放在阳光下暴晒,肉中的水分被阳光慢慢晒干,变成腊肉。

  腊肉可以保存很长时间,一般可以保存3个月。如果密封或放入冰箱,它会持续更长时间。熏腊肉,密封一年多,没问题。

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    本文来源: http://m.zywnews.com/baike/59936.html
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